抄手的包法（抄手的包法视频教程） - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览：
- 1、抄手的包法是什么？
- 2、抄手怎么包的抄手怎么包的
- 3、抄手怎么包求图片
抄手的包法是什么？
准备材料：猪肉700克、抄手皮700克、葱200克、盐适量、鸡精适量、小麦淀粉适量、姜末适量、鸡蛋一个、葱花少许
1、肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精，如下图所示：
2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如果发现淀粉不足就再加入一些，如下图所示：
3、先把肉馅放在皮中间，如下图所示：
4、对折，如下图所示：
5、再沿长边对折两头交叉粘在一起，如下图所示：
6、这样抄手就包好了，如下图所示：
抄手怎么包的抄手怎么包的
抄手的包法一：正抄法(元宝法)
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。
啰嗦一下：形状好看，形似元宝。
抄手的包法二：反抄法(抄手法)
1、 将肉馅放于面皮的中央。
2、 将面皮对折。
3、 手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。
啰嗦一下：其实跟正抄法差不多，包法很简单，肉馅的多少也可以根据自己的喜好随意更改。
抄手的包法三：大馅包法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 拎起面皮两对角压紧。
3、 再将剩余的两个对角对压。
4、 用拇指和食指在紧贴肉馅的位置用力压紧即可。
啰嗦一下：能包很多很多的肉馅，喜欢馅大皮包的朋友应该会很喜欢。
抄手的包法四：毛毛虫法
1、 将少量肉馅放面皮的一角。
2、 用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。
3、 转到头后，用手将面皮从筷子的里端抽出即可。
啰嗦一下：很好玩的一种 *** ，在网上看见了尝试了一次，真的不会漏馅，形状很可爱。
抄手的包法五：方块法
1、 将肉馅放于面皮中间。
2、 将面皮的一端平行折回抱住肉馅。
3、 再将开口的两端平行折回即可。
啰嗦一下：比较适合煎炸，肉馅可整个涂抹在面皮上以后再折叠，也可对角折叠。
抄手的包法六：梯形小馄饨
1、 将肉馅放于梯形面皮小口的一端。
2、 将面皮从小口断向大口端折叠2次。(注意掌握间距)
3、 折好成长条形后，将开口的两端叠在一起即可。
啰嗦一下：北方馄饨的面皮包法，馅少皮多，个人不是很喜欢，但是大多数北方销售的馄饨皮都是这样的梯形面皮，所以还是要教一下了。
抄手怎么包求图片
抄手的包法如下图所示：
1、准备一只手，左手右手都可以。
2、在手上放一张抄手皮，皮要在四根手指上并像图中的样子放置。
3、四根手指弯曲，让馄饨皮陷在四根手指中。
4、开始放馅，放馅的时候压一压馅。
5、以肉馅为中心，四根手指慢慢向中心弯曲。
6、大拇指和小拇指同时托着两个角露在外面的抄手皮并向手心靠拢，直到到馅儿粘住了周围的皮。
7、展开手，可以看到，此时的抄手皮呈现这种兜兜的样子。
8、接下来用大拇指把抄手拨到食指的位置。
9、大拇指与食指同时合作，往虎口处收拢抄手皮。
10、大拇指使劲一压，抄手就已经包好了。
参考资料来源：凤凰网-馄饨的几种包法，原来这么简单跟着学就会做,简单好看
参考资料来源：百度百科-馄饨-馄饨的包法
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